肥胖與營養

半數逾40歲男女 有水桶腰
在停經前，有女性荷爾蒙的保護，身材曲線比較玲瓏有緻，步入更年期之後，隨著女性荷爾蒙減少，加上活動量少，腰腹日益肥滿，變成蘋果型身材。成年男性腰圍最好在90公分以內、女性不超過80公分

壓力大 + 狂減肥  愈減肥肉愈多 

肥胖的成因

1.年齡：隨年齡上升，體脂肪比例會逐漸增高。

2.性別：女性因女性荷爾蒙的影響，比起男性有較高的體脂肪比例。

3.體能活動量高低：靜態生活者或輕度工作者，除活動或運動直接消耗的熱量較少外，基礎代謝率亦較低。

4.基礎代謝率高低：基礎代謝率愈高，燃燒熱量愈快；瘦肉比例越高，基礎代謝率愈高。

影響基礎代謝率高低的因素

(1)  性別：女性由於性荷爾蒙影響，體脂肪比例較高，平均基礎代謝較男性低6～10％。

(2)  年齡：20歲以上成人，平均每10年基礎代謝率下降2％。

(3)  體表面積：同樣體重者，瘦高型體型會較矮胖型體型有較大的體表面積，有較多的熱損耗，也需有較多的體熱產生，因而有較高的基礎代謝率。

(4)  肌肉組織比率：肌肉組織較脂肪組織需要更多的熱能代謝，因此身體瘦肉組織比例高者，例如運動員，其基礎代謝率較高。

(5)  體溫：體溫超過37℃，每增加1℃，基礎代謝率上升13％。

(6)  生長中的兒童、懷孕哺乳的女性，基礎代謝率亦較高。

(5)飲食內容：高脂肪飲食與肥胖有明顯的相關性。

(6)反覆節食減肥者：

»反覆性體重控制採用的嚴格飲食限制，會導致基礎代謝率逐漸下降，使得身體所需的能量減少，體重控制愈來愈不容易達成，甚至會有體重逐漸回升的情形。

»反覆節食的波動中，造成體重如回力球上下彈跳，此種現象稱之為「溜溜球（yo-yo）症候群」。

(7)社會與行為因子：報告顯示肥胖與經濟狀況、家庭狀況、社交朋友圈、休閒活動、看電視時間長短、吸菸或飲酒均有相關性。

(8)遺傳：雙親肥胖的家庭，子女肥胖的比率達80％；單親肥胖的家庭，子女肥胖的比率達40％；而雙親若均非肥胖，子女肥胖的機率則僅有10％以下。

身體質量指數 ( Body Mass Index, BMI )

 BMI=公斤/公尺2

 18.5 < BMI < 24 正常 (1824)

     24 < BMI < 27 體重過重

             BMI > 27 肥胖